COMIDAS MUITO ESTRANHAS

      - Taís Luso

Hoje trago umas comidinhas diferentes. Se a chamada exótica gastronomia do planeta dependesse de gente como eu - estaria com os dias contados.

É ótimo conhecer países diferentes: seu povo, sua cultura e sua gastronomia, porém, certas coisas ficam 'difíceis'. Mas é assim;  vão se acostumando com a ideia: o homem come o bicho, o bicho come o homem, e quem ri por último ri melhor!

Ao dar uma voltinha lá pela China, através dos documentários, percebi que os chineses adoram espetinhos de qualquer coisa: besouros, lagartas, bicho-da-seda, marimbondos, cobras, escorpiões... aquelas coisas estranhas para os  ocidentais. Os espetinhos são vendidos na rua. Fora às frituras, existem comidinhas mais saudáveis, como a lagarta ao molho (foto acima), não entope as artérias, deve ser uma sensação maravilhosa mastigar lagartas. Superação!

Os indianos, por sua vez, adoram suas lacraias e baratas gigantescas fincadas no espeto. As baratas me deixam muito aflita, são enormes, horrorosas, fico alteradíssima, tenho uma enorme fobia por baratas e coisas semelhantes, bichos que se escondem. Eles mexem terrivelmente com meu sistema nervoso. Mas, longe deles sou equilibrada. Podem crer.

Em Taiwan, vi um prato da pesada: testículo de porco - Nossa Senhora!! Pegam pesado. Na Tailândia a coisa é  mais leve, eles comem o bicho-da-seda, em espetinhos ou ensopado, deve ser uma gostosuuuura!

Mas, fiquei impressionada foi com o Japão: lá, existe um peixe chamado Fugu. Esse peixe possui um veneno mais forte do que o cianeto. Este prato tem de ser preparado por cheffs, com 4 anos de curso especializado no corte. Aprendem a retirar uma bolsa venenosa, perto das brânquias – órgão respiratório. Além desta bolsa, há veneno na pele e no fígado. Contudo, 70% dos candidatos - os fugu cheffs - são reprovados. Comer Fugu não deixa de ser uma roleta russa. É um prato muito solicitado justamente por ser excitante, desafiador, como se fosse um esporte radical. Dizem que seu gosto não é lá essas coisas... O importante é a adrenalina.

Há coisas que não se consegue transmitir num texto, jamais conseguiria transmitir minhas náuseas ao ter visto uma pessoa comendo um polvo vivo, ou seja, o San nakji, na Coréia do Sul. Ao ver aquilo fiquei mal! Vejam como se come esse negócio:

1- Pegue o polvo da tigela que é levada à sua mesa;

2- Estique os tentáculos do polvo para baixo; pegue a cabeça do bicho e molhe num molho de sua preferência e vá empurrando goela abaixo, lutando contra as pernas do bicho, pois elas se negam a descer. Ficam se debatendo fora de sua boca. Esse é o ponto máximo da náusea gastronômica.

Mas, se você quer comer direitinho,  pegue o bicho, enrole todo num pauzinho, abra a boca e mande! Desce que é uma beleza. Porém, para os que não são chegadinhos num polvo, o ensopadinho do bicho da seda desce melhor...

Também temos, aqui no Brasil, um prato exótico para saborear: o Turu! Esse molusco comprido e molengão, hospeda-se em árvores podres na ilha de Marajó e no interior da Amazônia. Também é comestível... (foto). Deve ser delicioso!

Casu marzu, é um queijo produzido na região da Sardenha, Itália. Coisa fina, produzido com leite de ovelha. É chamado de queijo podre, devido ao seu processo de maturação, feito com larvas vivas de moscas. É considerado tóxico quando as larvas morrem. Portanto só pode ser consumido com as larvas vivas, passeando lá por dentro... Mas por ter sua fermentação exagerada (estado de decomposição), o governo italiano proibiu sua comercialização por motivos de saúde. Porém é encontrado no Mercado Negro.

Encerrando, no final de tudo, tomem uma cachacinha ao molho de serpentes! Todas essas maravilhas devem ser um sonho de consumo de muitos turistas, em busca de superação!

(reedição)

espetinhos de escorpiões etc...

sopa de escorpião

aranhas fritas

macarrão

Sushi decorado

sopa bicho da seda

queijo Casu marzu

formigas saúva - Amazonas / Brasil

                    Turu / ilha de Marajó - Brasil                          peixe Fugu  - Japão                           

cachaça ao molho serpentes e ervas